螺螄粉在廣西游子心中的地位

柳州螺螄粉，我是愛的，打小就愛。

       余光中說鄉愁是一枚小小的郵票，我在這頭，母親在那頭。對于一個土生土長的廣西人來說，螺螄粉承載了一碗又一碗的鄉愁，我在這頭，家鄉在那頭。

       對于螺螄粉，我們并不陌生。它具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍，木耳，花生，油炸腐竹，鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調和而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃了之后回味無窮。

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       記得年少時，攥著爸媽給的零花錢，第一件事就跑到街上的粉店叫上一碗螺螄粉，那時候價格便宜，3塊錢一碗。南方的冬天沒有暖氣，整個人凍的直哆嗦，這時，一碗熱騰騰的螺螄粉被粉店老板娘端到我面前，我迅速用手握住，感受著手里的溫度，不一會兒手暖和了，使勁拿起筷子狠狠地嗦上一口，兩口，三口......再喝一口湯，吃完感覺身體的每一個毛孔都在呼吸，特別爽快。

       初高中時代最值得回憶。上學時因為上的是寄宿制學校，每周日才能出來半天。那時候愛螺螄粉真是愛得瘋狂，每周日放學鈴聲一響，我就飛快地跑出校門，在學校附近街道的螺螄粉店搶上小板凳，激動地朝廚房里忙碌的人影喊：“老板，快給來一份二兩螺螄粉，加鹵蛋加酸筍加腐竹?！蓖瑢W在一旁說笑：“你這是剛從監獄里放出來嗎？這么饑渴！”飽餐一頓后才心滿意足地回學校上課。在校期間，舍友間也經常一起訂外賣，廣西人對螺螄粉的熱衷是外省人想象不到的，每逢周三周四，我們都會訂一波螺螄粉，那時候學校管得嚴，發現學生訂外賣要嚴罰，但這也不能阻擋我們的腳步。在我們的“密謀”之下，我們發現學校偏僻的角落有一個狗洞，于是我們就讓外賣員從狗洞把螺螄粉遞進來，我們在圍墻另一邊一接住東西就瘋狂往宿舍跑?，F在想起，那時候真瘋狂。

       高中畢業后，去了內蒙上大學，對螺螄粉的熱愛更是與日俱增。除了每隔一段時間的網購之外，我還把對它的愛寫進了文章里，大二期間寫了一篇《舌尖上的螺螄粉》被學院院刊收錄。每逢輾轉到別的城市時，我都會留意當地有沒有螺螄粉店，這期間，嘗過沈陽的螺螄粉，也吃過北京的螺螄粉，但都沒有廣西螺螄粉那般正宗。節假日回家時，一下火車，第一件事就是去吃一碗家鄉的螺螄粉，那味道，是地道的，家鄉的味道，我永遠不會忘。

       大學畢業，我出國工作，吃到螺螄粉的機會可謂是少之又少。我找遍了喀麥隆的各大中超，終于在一家新開的中超里找到了螺螄粉，興奮之余卻又在想：它，從家鄉而來，漂洋過海來到非洲喀麥隆，在海上漂泊幾個月來到我面前，它還是家鄉的味道嗎？    

       忍不住撕開一包煮上，當滿廚房都充斥著湯料和酸筍的味道時，我激動地熱淚盈眶，我終于可以吃上家鄉的螺螄粉了。

       越長大，回家的次數也越來越少，對螺螄粉的渴望卻越來越強烈。吃螺螄粉的時候，我是快樂且溫暖的，沒有什么東西可以代替它在我心目中的地位。

       在海外，螺螄粉也是我跟陌生人破冰的話題。在異國他鄉看見中國人的面孔會分外熟悉，上去打個招呼：“朋友，你是哪兒的？”“我是黑龍江的，你呢？”“我是廣西的?！薄鞍?，我吃過你們廣西的螺螄粉！”就這樣，既緩解了兩人尷尬的局面，又促進了感情。

       待疫情結束，我回到家鄉，爽快地吃上一碗家鄉味道的螺螄粉，那種感覺，實在是太棒了！

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