超好吃的螺螄粉配方和做法，跟店里味道一模一樣！

柳州螺螄粉，因有奇特鮮美的螺螄湯，可謂一絕，使人食后回味無窮的感受。

螺螄粉食材： 干米粉，酸筍，木耳，花生，油炸腐竹，黃花菜，青菜，煮螺的大料，鹽，醬油，雞精，糖，干辣椒，小蔥，蒜米，姜

柳州螺螄粉培訓螺螄粉的做法

1，泡干米粉

2，配料切好，炸好。

3，鍋里熱油放干辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香，接著放大料，小茴香，香葉，草果 香菇翻炒爆香

4，放螺螄翻炒，多放鹽，白酒，醬油，雞精，糖等調料。加清水蓋過螺螄，加蓋煮滾

5，第二次加水，加蓋小火慢燉半小時，熬制香濃的螺螄湯。湯熬好后，可以放雞蛋，油豆腐，鴨腳，將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等小菜放進去，然后加熬好的湯。

一碗好吃的柳州螺螄粉，搞定了。

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